การเปลี่ยน header text ใน JQuery mobile

สมมติหัว header ของ JQuery mobile กำหนดไว้แบบนี้
     <div data-role="header">
        <h1 id="head1">New York</h1>
    </div>

แล้วก็ใช้
   $("#head1").text("Paris");
 เปลี่ยนจาก New York เป็น Paris อย่างนี้เป็นต้น

การกำหนด id ลงไปบน div data-role header แล้วเปลี่ยนโดยใช้ .html โดยตรงนั้นจะทำไม่ได้

วิธีการนี้นำมาจากตัวอย่างของคุณ ollibruen.. ที่ตอบไว้เป็นภาษาอังกฤษ

แอนดรอย App ราคาสินค้าเกษตร ผักและผลไม้

วางตลาดแล้ว App ราคาสินค้าเกษตร ผักและผลไม้ ผลงานที่รวบรวมข้อมูล ราคา ผักและผลไม้ ไก่ กุ้ง หมู ปู ปลา ไว้มากที่สุดใน App เดียว ทำงานโดยการโหลดข้อมูลจาก asp windows-874 ของกรมการค้าภายใน ซึ่งจะได้รวบรวมข้อมูลจากที่ต่างๆมาอีก เพิ่มขึ้นไปเรื่อยๆ เป็น App แรกที่ผมนำวิธี getJSON มาใช้ซึ่งยังคงมีปัญหา ใน iOS อยู่ เปิดให้ Download ฟรี เฉพาะที่ play store แล้ววันนี้ http://play.google.com/store/apps/details?id=com.iosk.agroprice